Torta facile con crema al limone e frutta a piacere

 

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Ingredienti per la pasta:

  • 300g di farina
  • 150g di zucchero
  • 100g di burro
  • 1uovo + un tuorlo
  • 1/2 dose di lievito per dolci
  • mezzo succo di un piccolo limone

Per la crema:

  • 500g di latte intero (va bene anche parzialmente scremato)
  • 100g di zucchero
  • 2uvoa
  • 50g di farina (io ho messo 50g di amido di mais)
  • una bustina di vanillina o scorza di limone e un po’ del suo succo

Preparazione:

L’ho appena fatta ed è semplice semplice sembra complicata ma non lo è🙂

Per la pasta preparare tutti gli ingredienti ed impastare energicamente per 1minutino, prendere la tortiera ed adagiare l’impasto sulla carta da forno ben sistemata e stendere l’impasto con le mani ricordando di innalzare il bordo cosicchè una volta messa la crema non rischia di cascare tutta :-)… Mettere in forno a 180° per 30/35 minuti deve avere un colore dorato non bianco o giallino ma ben dorato :-)…

Nel frattempo che la torta cuoce preparate la crema. Polverizzate lo zucchero con la scorza di limone e dopo unire tutti gli altri ingredienti mettendoli in un pentolino adatto e capiente fate cuocere a fuoco lento una 10 anche meno di minuti amalgamando il tutto evitando la formazione di grumi o che si bruci :-)…

Fatto cio potete tagliare la frutta che più gradite : ananas, mele, pere, albicocche, fragole, kiwi ecc ecc… Io su richiesta di mio marito ho messo fragole e banane🙂 il golosone di casa🙂 … Una volta cotta la torda tirarla dal forno lasciarla raffreddare e bucherellarla con una forchetta, poteta lasciarla nella tortiera oppure tirarla fuori ed adagiarla su un vassoio o altro. Versare la crema dentro la torta e livellarla, se è troppo calda lasciarla raffreddare altrimeni potete tranquillamente mettere sopra a vostro piacimento la frutta. Spero possa essere di vostro gradimentooooooooooo… Ne vorrei mangiare un pezzettino ma attendo mio marito🙂

Allora cosa dirvi buona preparazione e buona degustazione🙂 Alla prossimaaaaaaaaaaa ciao ciaoooooo

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