Arancini fatti da me con prosciutto formaggio e piselli

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Ingredienti:

  • 500gr di riso
  • 200gpiselli
  • prosciutto
  • 3uova
  • formaggio grattugiato
  • formaggio filante
  • passata di pomodoro
  • sale
  • pepe
  • un po’ di acqua

Preparazione:

fate cuocere il riso, no deve essere nè troppo scotto, nè troppo crudo. Fatelo raffreddare. Nel frettempo preparate il sugo non molto è solo per colorare ed insaporire bene il riso. Preparate separatamente i piselli,Fatto cio, tagliate il prosciutto ed il formaggio filante.

Prendete il riso insaporitelo con il sale e con il pepe mettete il sugo il formaggio grattugiato ed un uovo ed amalgamate il tutto per bene. Prendete un pugno di riso e formate un vulcano e mettete dentro piselli, prosciutto, formaggio e chiudete formando delle palline della grandezza che piu gradite e cercate di chiudere per bene. Se per caso il riso si appiccica alle mani da non permettervi di chiudere il tutto man mano bagnatevi le mani con l’acqua, è un buon metodo per evitare che il riso si appiccichi e vi impedisca di lavorare bene. Continuate cosi fino a che non finisce il riso. Dopo in una ciotola sbattete 2 uova ed in un’altra mettete il pane grattugiato salate se volete entrambi sia le uova che il pane… Prendete la pallina di riso e immergetela tutta nell’uovo e dopo passatela nel pane grattugiato continuate cosi fino alla fine.

In una pentola alta, mettete l’olio di semi, fate riscaldare bene bene ed immergete gli arancini… Fate cuocere bene ed infine saranno pronti per essere mangiati :-)… Buon appetitoooooooooooooooooooo🙂

Ps: ho dimenticato la foto dopo cottura sorry🙂

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