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Torta di mele2

Ingredienti:

  • 600g di mele golden o renette
  • 200g di zucchero
  • 50g di nocciole
  • succo e scorza di un limone non trattato
  • 3uova
  • 1vasetto di yogurt
  • 70gr di margarina
  • 200g di farina
  • 1 dose lievito per dolci
  • un pizzico di sale

Procedimento:

Sbucciare ed affettare le mele, poi irrorare con succo di limone. Tritate lo zucchero le nocciole e la scorza di limone assieme, unite le uova, lo yogurt e la margarina, poi la farina il sale ed il lievito. Versare metà impasto in una tortiera imburrara (del diamentro di 26cm) fare uno strato di mele, ricoprire con il restante impasto e terminare con un altro strato di mele. Cuocere in forno caldo per circa 40 min a 180°c e cospargere di zucchero a velo appena raffreddata 🙂

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Torta Madeira con crema pasticcera

Ingredienti:

  • 200g di burro
  • 200g di zucchero semolato
  • 4uova
  • 300g di farina
  • 2 cucchiai di lievito
  • scorza grattugiata di 1/2 limone

crema pasticcera e liquore al limoncello zucchero a velo

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Torta madeira

Procedimento:

Questa torta è soffice ma di sufficiente consistenza è molto adatta per colazione o per merenda da cuocere in uno stampo a cassetta ma se volete potete cuocerla in uno stampo rettangolare e ricavarne varie formine da ricoprire con la glassa reale.

Scaldate il forno a 180°c. rivestite con carca da forno imburrara uno stampo quadrato di 20 cm (oppure la forma del plumcake come ho fatto io). Montate il burro rimasto con lo zucchero fino ad ottenere una crema molto soffice e chiara. Aggiungete un uovo alla volta e amalgamatelo alla crema prima di aggiungere il successivo. Setacciate la farina ed il lievito ed uniteli al composto un po’ alla volta e  amalgamante di nuovo. Unite anche la scorza del limone. Versate il composto nello stampo e cuocete per 60 minuti. Controllate la cottura inserendo al centro uno stecchino: se resta pulito la torta è pronta altrimenti cuocete per altri 10-15minuti circa. Se possibile, preparate la torta il giorno prima se avete intenzione di glassarla e fare le formine altrimenti potete gustarla subito dopo averla raffreddata.

Io ho fatto il plumcake tagliandolo l’ho imbevuto di liquore al limoncello e ricoperto di crema pasticciera ma è ottima da mangiare senza alcuna bagna o crema ricoperta di zucchero a velo. Buona preparazioneeeee… Kissss :*…

Peperoni in agrodolce

peperoni in agrodolce su crostini integrali

Ingredienti:

Dosi per 4persone

  • 700g di peperoni gialli, rossi e verdi, gia puliti e mondati
  • 50gr di olio extravergine d’oliva
  • 40g di vino bianco
  • 40g di aceto balsamico
  • 25g di zucchero
  • 10g di sale
  • 2 spicchi di aglio

Preparazione:

Tagliare a pezzi i peperoni. Rosolare aglio ed olio in una pentola per circa 3minuti. Aggiungere i peperoni, il sale, lo zucchero, l’aceto ed il vino. Cuocere per 20minuti amalgamando delicatamente a fuoco basso. Ottimo sui crostini come antipasto e sul pane bruschettato 🙂

Ciambella banana cacao e noci

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Ingredienti:

  • 250 gr di farina
  • 50gr di cacao amaro
  • 100 ml di latte
  • 100 ml di olio di girasole
  • 3 uova
  • 200gr di zucchero
  • 3 banane medie mature
  • un po di limone
  • un bicchiere di noci
  • 1 bustina di lievito
  • Una manciata di granella di zucchero o zucchero a velo e codette arcobaleno per decorare. e se volete potete aggiungere dei pezzetti di cioccolato all’interno della ciambella.

Preparazione:
Per prima cosa frullate con il minipimmer le banane con il limone creando una purea.
Montate le uova con lo zucchero a crema, aggiungete poco per volta la farina setacciata con il cacao, il lievito e il pizzico di sale, alternando con l’olio e il latte, fino a raggiungere una crema omogenea.Aggiungete la crema di banane mescolando bene dal basso verso l’alto aggiungendo le noci e con un spatola  versate il composto nella tortiera precedentemente imburrata ed infarinata.Cuocete per 45-50 minuti, facendo la prova stecchino, quindi fatela raffreddare prima di toglierla dalla tortiera. é davvero appetitosa e gustosa ve la consiglioo… Buona preparazione 🙂

Torta di mele senza burro/olio

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Ingredienti:

  • 1kg di mele
  • 200g di farina “00”
  • 150gr di zucchero
  • 50gr di latte
  • 2uova
  • succo e scorza di un limone
  • 1dose di lievito per dolci
  • se voleta potete aggiungere la vanillina

Preparazione:

Sbucciare e tagliare a fettine le mele, irrorare con il succo del limone e un cucchiaio do zucchero. Grattugiare la buccia di limone ed unire farina, zucchero, uova, latte amalgamando gli ingredienti per circa 30 secondi, infini unire il lievito. Imburrate ed infarinate uno stampo, versare il composto e sistemare sopra le fette di mele… Cuocere in forno caldo a 180°c per 30 minuti… Io l’ho fatta ma non me ne hanno lasciato un pezzettino per assagiarla :-(… Buona preparazione e buon appetito

Torta al vino rosso (ricetta BIMBY)

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Ingredienti:

  • 4 uova
  • 300gr di zucchero
  • 150gr di farina
  • 60gr di cacao amaro
  • 200gr di burro
  • 100gr di vino rosso
  • 1 bustina di lievito

Procedimento:

Mettere nel boccale il burro, lo zucchero, il cacao amaro ed il vino rosso:7minuti,50°, velocità3.

Mettere da aprte un misurino e mezzo di questa cremina (alla fine serve per mettere sopra la torta). Nella restante crema aggiungere la farina e le uova:1minuto – velocita5.

Poi aggiungere la bustina di lievito:20secondi – velocità5

Infornare la torta per 30minuti a 160°/170°. Quando la torta è cotta fare dei buchi sopra con lo stuzzicandenti e mettere sopra la crema messa da parte.

Buona preparazione 🙂

Torta facile con crema al limone e frutta a piacere

 

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Ingredienti per la pasta:

  • 300g di farina
  • 150g di zucchero
  • 100g di burro
  • 1uovo + un tuorlo
  • 1/2 dose di lievito per dolci
  • mezzo succo di un piccolo limone

Per la crema:

  • 500g di latte intero (va bene anche parzialmente scremato)
  • 100g di zucchero
  • 2uvoa
  • 50g di farina (io ho messo 50g di amido di mais)
  • una bustina di vanillina o scorza di limone e un po’ del suo succo

Preparazione:

L’ho appena fatta ed è semplice semplice sembra complicata ma non lo è 🙂

Per la pasta preparare tutti gli ingredienti ed impastare energicamente per 1minutino, prendere la tortiera ed adagiare l’impasto sulla carta da forno ben sistemata e stendere l’impasto con le mani ricordando di innalzare il bordo cosicchè una volta messa la crema non rischia di cascare tutta :-)… Mettere in forno a 180° per 30/35 minuti deve avere un colore dorato non bianco o giallino ma ben dorato :-)…

Nel frattempo che la torta cuoce preparate la crema. Polverizzate lo zucchero con la scorza di limone e dopo unire tutti gli altri ingredienti mettendoli in un pentolino adatto e capiente fate cuocere a fuoco lento una 10 anche meno di minuti amalgamando il tutto evitando la formazione di grumi o che si bruci :-)…

Fatto cio potete tagliare la frutta che più gradite : ananas, mele, pere, albicocche, fragole, kiwi ecc ecc… Io su richiesta di mio marito ho messo fragole e banane 🙂 il golosone di casa 🙂 … Una volta cotta la torda tirarla dal forno lasciarla raffreddare e bucherellarla con una forchetta, poteta lasciarla nella tortiera oppure tirarla fuori ed adagiarla su un vassoio o altro. Versare la crema dentro la torta e livellarla, se è troppo calda lasciarla raffreddare altrimeni potete tranquillamente mettere sopra a vostro piacimento la frutta. Spero possa essere di vostro gradimentooooooooooo… Ne vorrei mangiare un pezzettino ma attendo mio marito 🙂

Allora cosa dirvi buona preparazione e buona degustazione 🙂 Alla prossimaaaaaaaaaaa ciao ciaoooooo