Pizza soffice ma croccante

Ingredienti:

• 750g di farina
• 150g di latte
• 300g di acqua
• 25g di lievito
• 20g di sale
• 15/20 g di olio di oliva
• un pizzico di zucchero

• ingredienti a piacere. io nelle grande ho usato pom mozzarella tonno cipolla e mais
• nella piccolina pomodoro mozz e salsiccia

Procedimento:

Impastare la farina con il lievito sciolto nel latte, l’acqua, il sale impastare energicamente infine aggiungere lo zucchero e l’olio. Mettere l’impasto in un contenitore grande e lasciare lievitare per un oretta anche un oretta  e mezza. poi dividete l’impasto meno di 3/4 per una maxi pizza(Verranno in tutto 2 pizze una grande grande e l’altra media) e stendete i 2 impasti in una teglia unta di olio facendole lievitare per un’altra oretta e mezza. Poi spennellate di olio e salate se lo preferite infine farcite a vostro piacimento:

• nelle grande ho usato pom mozzarella tonno cipolla e mais
• nella piccolina pomodoro mozz e salsiccia.

Cottura programma pizza 20min 200°c…

é veramente ottima soffice all’interno ma croccante esternamente 🙂 buon appetito