Ciambella senza burro (bianca e nera)

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Ingredienti:

• 400gr di farina
• 300gr di zucchero
• 4uova
• 1bicchiere di olio d’oliva
• 1bicchiere di latte
• 1 e 1/2 bustina di lievito
• cacao 25gr

Preparazione:

La preparazione è semplice semplice, basta unire tutti gli ingredienti assieme e mescolare evitando i grumi… Un quarto di impasto è da mettere da parte e aggiungere il cacao. Prendere uno stampo per ciambelle imburrare e infarinare e versarci sopra l’impasto bianco e subito dopo sopra il composto nero. Se volete potete aggiungere anche gocce di cioccolato… Gnam gnam troppo buone :-).. A prestoooooooooooo e buona preparazione.

Pizza di patate di Butterfly

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Ingredienti:

• 150gr di farina
• 100gr di latte
• olio 10gr
• sale
• 3/4 di lievito di birra da 25g 

• 3 patate abbastanza grandi (lessate)
• origano
• pepe
• formaggio filante 

Preparazione:

Lessate le patate e schiacciatele aggiungendo un po’ di olio d’oliva, sale e se volete anche origano e pepe mescolate il tutto. Poi prendete la farina latte lievito sale e olio mpastate e formate una piccola palletta di pizza (se l’impasto viene troppo appiccicoso aggiungete un po’ di farina, se l’impasto viene troppo duro aggiungete un altro po’ di latte). fate lievitare l’impasto per un’oretta e dopo prendete una teglia rotonda unta di olio e stendete l’impasto mettete sopra le patate schiacciate pigiando delicatemente e facendoli affondare un po’ dentro l’impasto e dopo cospargete di formaggio filante, infornate la pizza di patate in forno cottura pizza per circa una 30ina di minuti a 200°c… Cosa dirvi oltre che è veramente squisita è molto semplice da fare buona appetitoooooooooooooooo 🙂

Hamburger di tacchino

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Ingredienti:

• Macinato di tacchino
• aglio
• prezzemolo
• sale
• pepe
• formaggio grattugiato

Procedimento:

Prendete il macinato ed aggiungete tutti gli ingredienti sopra citati 🙂 se risulta troppo duro l’impasto basta aggiungere o un uovo oppure un po’ di latte. Io non ho messo nessuno dei due :-)…

Con l’apposito attrezzino per gli hamburgere ricavatene qnt neriescono a venire, poi prendete una padella oppure una piastra e cuocete per bene da entrambi i lati servite con verdure o salsine a piacere. vi assicuro che sono ottime fatte in casa e poi sono senza conservanti 🙂 potete anche congelarli se vi avanzano :-)… Ora vi lascio a preeeeeeeeeesto

Sformato di patate a modo mio :-)

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Ingredienti:

• 4patate abbastanza grandi
• 3uova
• 1cipolla
• latte
• burro
• pan grattato
• formaggio grattugiato
• sottilette
• sale q.b
• pepe q.b
• prezzemolo

Preparazione:

Sbucciare le patate e tagliare a rondelle abbastanza finemente, fate lo stesso con la cipolla. Poi prendete una ciotala e sbattete le uova il formaggio grattugiato sale pepe e prezzemolo con un po’ di latte.

Ora prendete una qualsiasi teglia va bene anche se non è di vetro anche quelle usa e getta di alluminio, mettete dei ciuffetti di burro, e sistemate le fette di patate (per chi non ha tempo non occorre sistemarle per bene 🙂 . Dopo aver messo il primo strato di patate mettete un po’ di cipolla, pangrattato, sale, pepe sottilette (e se desiderate qls altro tipo di formaggio filante) io ho messo le sottilette light 🙂 (per la cronaca non è  per la linea ma xkè mi piacciono tanto), infine aggiungete aiutandovi con la forchetta le uova con il suo contenuto e qualche altro ciuffetto di burro. Fate cosi con tutti gli altri strati di patate e i restanti ingredienti fino a terminare tutto. Io ho evitato di aggiungere il prosciutto cotto o salumi vari o i wurstell ed anche tanti tipi di formaggio per renderla un po’ meno pesante 🙂 ma se vi volete sbizzarrire potete aggiungere tutti i formaggi a pasta filante che piu’ amate e poi prosciutto mortadella salsiccia o wurstell…  Insomma piu mettete e piu gustoso sarà 🙂 … Cosa augurarvi, se non una buona preparazione e ricordate sempre in ogni cosa ci vuole amore gioia fantasia e tanta pazienza 🙂

Crepes con prosciutto cotto maionese/mayonnaise o/e philadelphia

Ingredienti:

• 500g di latte
• 200g di farina
• 40g di burro (o olio d’oliva)
• 4 uova
• un pizzoco di sale
• noce moscata a vosto piacimento

1. prosciutto cotto/mortadella
2. philadelphia
3. mayonnaise
4. sottilette

Ps:con questo impasto si ottengono circa 30 crepes del diametro di circa 15cm se desiderate farli piu grandi va bene anzi è molto meglio.

Procedimento:

Inserire tutti gli ingredienti in una ciotola, assicuratevi che il burro sia morbido e non duro da frigo, e mescolate il tutto evitando la formazione di grumi.Fate riposare l’impasto per 30 min, Se risultasse troppo denso aggiungete del latte, meno denso aggiungete un po’ di farina.

Una volta cotto le crepes fate raffreddare e spalmate o la mayonnaise o la philadelphia a vostro piacimento (io la gradisco con la mayo) ed una fettina di sottilette mettete una fetta di prosciutto cotto (o anche se vi piace la mortadella), arrotolate il tutto p tagliate formando delle “girelle” e ponetele su un vassoio. Semplici e facili da fare e poi basta un po’ di fantasia, potete servirli come antipasti o come contorni. 🙂 Buon appetito con fantasia

“Crustuli” bontà Rossanese…

Ingredienti:

• 6 uova
• 1 bicchiere di VERMUT
• 1     ” ”             ”   olio di semi
• 1     ” ”             ”   Latte
• 1kg di farina
• 1 bustina di lievito

1. Miele e confetti colorati

1. Olio per friggere

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastare il tutto, evitate i grumi, l’impasto non deve essere nè troppo duro nè troppo appiccicoso. Con metà dose ne verranno tante (tante da sfamare un esercito 🙂 )…

Dopo aver impastato il tutto prendere un pezzo per volta dell’impasto stendere e ricavarne delle “crocchette” di lunghezza 10-12 cm o a seconda dei vosti gusti di lunghezza. Nel frattempo in una pentola abbastanza grande riempire di olio per friggere a temperatura pronta immergere i “Crustuli” e cercare di farli cuocere sia da un lato che dall’altro perchè tenderanno a girarsi, a loro piacimento 🙂 …

Una volta cotti e scolati dall’olio, sciogliere il miele a fuoco lento (150g circa poi sempre a vostro piacimento aggiungete la quantità desiderata) immergetevi i “Crustoli” e girateli delicatamente cospargendoli da tutti i lati di miele. infine poneteli su un vassoio o piatto di vosto gusto e cospargeteli di confetti colorati . Sono stra buonissimi e semplici da fare si possono gustare anche senza miele o cosparsi di nutella, mia mamma quando scendo giù in calabira li prepara sempre poi però ho voluto imparare a farli sono usanze del sud che voglio nn tramontino mai… Buona preparazioneeeee 🙂

Torta al cioccolato…

 

Ingredienti:

• 3 bicchieri (da nutella) di farina
• 2bicchieri (da nutella) di zucchero
• 1bicchiere e 1/2 (da nutella) di olio di semi
• 3 cucchiaia colmi di cacao amaro
• 1uovo
• 500ml di latte
  
• 1lievito paneangeli (o qls altro lievito)
• mezza tavoletta di cioccolato fondente (o per i piu golosi la nutella)
• cocco a scaglie

Procedimento:

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti farinosi per intenderci, farina zucchero lievito cacao, al centro mettere l’uovo e l’olio mescolando piano piano senza fare grumi ed aggiungere un po’ alla volta il latte cercando di evitare la formazione di grumi. Una volta amalgamato il tutto inserire il composto in una teglia imburrata ed infarinata, preriscaldate il forno a 180° e cuocete per 40 min sempre a 180°, trascorso il tempo di cottura controllare se all’interno è ben cotta con la prova dello stuzziacadente…

Qlk minuto prima della cottura sciogliete il cioccolato a bagnomaria che verrà poi versato sulla torta ma prima ancora forare la torta, (bucherellare) con lo stuzzicadente affichè il cioccolato venga assorbito tramite i buchetti dalla torta ed infine a pioggia aggungere il cocco a scaglie.

E’ ottima golosa e semplice da fare…

E cosa posso augurarvi, una buona preparazione golosissima…

🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂